Recetas Navideñas

5 ideas de canapés para navidad fáciles

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo otras 5 ideas de canapés para estas navidades o para cualquier celebración.

VOLOVÁN RELLENO DE BECHAMEL CON LANGOSTINOS


  • Volován
  • Leche
  • Langostinos
  • Mantequilla
  • Harina
  • Cebolla
  • Pimiento verde
  • Pizca de sal

Elaboración


1Para hacer este entrante, empezaremos añadiendo una cucharada de mantequilla a una cazuela o sartén y dejaremos que se vaya derritiendo a fuego bajo.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones


2Mientras tanto, vamos cortando medio pimiento verde, le quitamos la parte blanca y las semillas y empezamos a hacer trocitos ni demasiado grandes ni demasiado pequeños. Reservamos en un plato. Ahora cogemos una cebolleta y también la troceamos en trocitos parecidos al pimiento verde. Y reservamos en un plato junto al pimiento verde.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

3Cuando la mantequilla ha cogido temperatura, añadimos la cebolleta y el pimiento verde, añadimos una pizca de sal y dejamos que se vaya pochando a fuego medio-bajo.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

4Mientras se va pochando, cogemos unos langostinos ya pelados y limpios y empezamos a trocearlos. Reservamos los langostinos.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

5Una vez que ya han empezado a pocharse la cebolleta y el pimiento, añadimos una cucharada de harina y rehogamos todo bien un par de minutos. Pasados un par de minutos vamos añadiendo leche poco a poco hasta conseguir una bechamel que no sea demasiado ligera pero que tampoco sea muy espesa.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

6Cuando ya tenemos la bechamel casi a nuestro gusto, añadimos los langostinos troceados y mezclamos. Si hace falta añadimos más leche.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

7Cuando ya tenemos la bechamel a nuestro gusto, la apartamos del fuego y procedemos a rellenar los volovanes. Con la ayuda de una cucharilla vamos rellenando los volovanes, no hace falta rellenarlos en exceso, con un par de cucharaditas será suficiente.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

TARTALETA DE MORCILLA


  • Tartaletas
  • Morcilla
  • Manzana
  • Pimientos del piquillo
  • Aceite

1Para hacer este canapé empezamos echando un chorrito de aceite en una cazuela.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

2Mientras se calienta el aceite, vamos a desmigar la morcilla, para ello, cortamos los extremos, le quitamos el pellejo que cubre la morcilla y empezamos a desmigarla. Cuando el aceite está caliente añadimos la morcilla a la cazuela y dejamos que se cocine, vamos dándole vueltas de vez en cuando.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

3Mientras se cocina la morcilla, pelamos media manzana verde y la troceamos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños y lo añadimos a la cazuela. Dejamos que se cocine todo conjuntamente unos 5 minutos.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

4Por último, cogemos las tartaletas y las rellenamos y para decorar, le ponemos por encima una tira de pimiento del piquillo por encima.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

QUESO CREMA CON «FLOR» DE ACEITUNA NEGRA


  • Queso crema
  • Aceitunas negras
  • Pan tostado redondo

1Cogemos un pan tostado, y le untamos queso crema por encima.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

2Después, cogemos una aceituna negra y la partimos por la mitad verticalmente y con cada mitad hacemos tiras horizontales. Las colocamos de manera que parezca una «flor» sobre el queso crema.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

3Por último, en mitad de esa «flor» ponemos una aceituna negra sin hueso.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

CESTA DE ENSALADILLA DE HUEVO Y SURIMI


  • Obleas de empanadillas
  • Huevos
  • Chaca
  • Mayonesa

1Para hacer este canapé lo primero que haremos serán las cestas donde irá la ensaladilla, para ello, cogemos unas flaneras y le ponemos una oblea de empanadilla y le damos forma de cesta. Después las ponemos sobre una bandeja de horno y las horneamos a 180º centígrados hasta que se doren ligeramente.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

2Mientras tanto, vamos a cocer unos huevos, yo estoy usando huevos de codorniz, pero lo podéis hacer perfectamente con huevos de gallina. Para cocer los huevos de codorniz, añadimos los huevos al agua y en cuanto empiece a hervir los cocemos durante 5 minutos. Una vez cocidos, los refrescamos en agua fría.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

3Troceamos los palitos de cangrejo en trocitos ni muy grandes ni muy pequeños y lo añadimos al bol junto a la mayonesa. Después picamos los huevos de codorniz en trocitos similares, y los añadimos al bol. Mezclamos bien el surimi y los huevos con la mayonesa.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

4Y por último, solo queda sacar las cestas de las flaneras y rellenarlas con la ensaladilla.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

QUESO CREMA CON ANCHOA


  • Queso crema
  • Pan tostado
  • Anchoas
  • Aceitunas

1Añadimos en un vaso batidor el queso crema y las anchoas y procedemos a batirlo hasta que se integren bien los ingredientes. Reservaremos unas anchoas para decorar el canapé.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

2Ahora cogemos un pan tostado y untamos el queso crema con anchoas.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

3Por último, cogemos una aceituna verde y le enrollamos una anchoa alrededor y la colocamos encima del canapé.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

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