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Bocaditos de almendras

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unos deliciosos bocaditos de almendras, se hacen súper fácil y están buenísimos.

Ingredientes para los bocaditos de almendra


  • 2 huevos
  • 1 yema de huevo
  • 170 gr de almendra molida
  • 170 gr de azúcar
  • Ralladura de 1 limón
  • Zumo de 1 limón
  • 1 cucharada de mantequilla

Elaboración


1Lo primero que haremos será añadir en un recipiente amplio 2 huevos y 1 yema de huevo y los batimos bien.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

2Después, añadimos el azúcar, la ralladura de 1 limón, el zumo de 1 limón y la almendra molida y mezclamos hasta que se integren todos los ingredientes.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

3Ahora vamos a derretir en el microondas una cucharada de mantequilla.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones


4Una vez derretida la mantequilla la incorporamos junto con el resto de ingredientes y removemos bien hasta que quede bien integrada.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

5Ahora que ya están todos los ingredientes bien integrados, reservamos la mezcla en la nevera mínimo 30 minutos.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

6Una vez que la mezcla ha reposado en la nevera mínimo 30 minutos, precalentamos el horno a 170º centígrados. Cogemos unas cápsulas de magdalenas y las vamos colocando en una bandeja de cupcakes.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

7Vamos rellenando los moldes, más o menos hasta la mitad.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

8Y las metemos en el horno a 170º centígrados durante unos 20 minutos aproximadamente.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

9Pasados 20 minutos, metemos un palillo y si sale limpio, ya estarían hechos, si no, pues dejamos que se hagan un poquito más. En este caso el palillo sale limpio, así que ya están listos.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

10Las sacamos del horno, y dejamos que se enfríen.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

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