SaludablesVeganasVerduras y Hortalizas

Champiñones en salsa

Hoy vengo con una receta fácil y saludable, se trata de unos ricos champiñones en salsa. Esta receta tambien es apta para veganos.

Ingredientes para los champiñones en salsa


  • Champiñones
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolleta pequeña
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 vasos de agua
  • 1 guindilla cayena
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración


1Ponemos en una cazuela a calentar un chorrito de aceite de oliva. Mientras se calienta, picamos un diente de ajo en trocitos pequeños y lo añadimos al aceite.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

2Mientras el ajo se va dorando, picamos una cebolla o cebolleta en trocitos pequeños y lo añadimos a la cazuela, añadimos pizca de sal y dejamos que se vaya pochando.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones


3Mientras tanto, cogemos los champiñones que ya teníamos previamente lavados y los partimos en cuartos. Reservamos.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

4De manera opcional, le añadimos una guindilla cayena. Después añadimos una cucharada de harina y rehogamos todo conjuntamente durante 1 o 2 minutos. Así conseguiremos que la salsa tenga más cuerpo.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones


5Ahora añadimos un vaso de vino blanco, y cocinamos para que se evapore el alcohol.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

6Ahora vamos a añadir los champiñones que teníamos limpios y troceados y rehogamos.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones


7Ponemos 2 vasos de agua y sal al gusto, ponemos la tapa a la cazuela y dejamos que se cocine a fuego medio durante 20 minutos.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

Banner Suscribete

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Mira también
Cerrar
Botón volver arriba