Pescados y Mariscos

Chipirones encebollados

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unos riquisimos chipirones encebollados, se preparan súper fácil. No te lo pierdas!!

Ingredientes para los chipirones encebollados


  • Chipirones
  • 2 cebolletas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • Sal
  • Aceite

Elaboración


1Lo primero que vamos a hacer será cortar la cebolleta en tiras, para ello, cogemos un par de cebolletas, cortamos los extremos, la partimos por la mitad, le quitamos la primera capa y empezamos a cortar la cebolleta en tiras.

2Ahora, añadimos un chorrito de aceite a un sartén y añadimos la cebolleta y añadimos sal al gusto. Dejaremos que se vaya pochando a fuego bajo.

3Una vez que tenemos la cebolleta pochada reservamos. Después en una cazuela añadimos un chorrito de aceite y dejamos que se caliente a fuego fuerte. Cuando el aceite ha cogido temperatura añadimos los chipirones y dejamos que se doren.

4Después añadimos un vaso de vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol.

5Ahora escurrimos la cebolleta pochada y la incorporamos a la cazuela. Removemos bien.

6A continuación añadimos un vaso de agua. Ponemos la tapa a la cazuela y dejamos que se cocinen los chipirones a fuego medio durante unos 25 o 30 minutos. Y ya estarían listos estos deliciosos chipirones encebollados.

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