
Carnes
Chuletillas de cordero glaseadas
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unas deliciosas chuletillas de cordero glaseadas. Son muy fáciles de hacer y quedan riquísimas.
INGREDIENTES PARA las Chuletillas de cordero glaseadas
- 1 kg de chuletillas de cordero
- 60 gr de miel
- 60 ml de vino tinto
- Media cucharadita de romero
- 20 ml de salsa de soja
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
1Añadimos el vino en un cazo y a fuego fuerte le damos un hervor para que se evapore el alcohol.
2Pasados un par de minutos, añadimos la salsa de soja, la miel y media cucharadita de romero seco, mezclamos bien y dejamos reducir hasta conseguir una textura similar a la del caramelo.
3Ahora en una sartén añadimos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego fuerte, añadimos las chuletillas, le añadimos sal al gusto y las freímos hasta que estén bien doradas.
Si no os entran todas las chuletillas en la sartén las freís en varias tandas.
Cuando ya están fritas a nuestro gusto, las retiramos a un plato y freímos el resto de chuletillas.
Si no os entran todas las chuletillas en la sartén las freís en varias tandas.
Cuando ya están fritas a nuestro gusto, las retiramos a un plato y freímos el resto de chuletillas.
4Cuando ya hemos frito todas las chuletillas las devolvemos a la sartén, y le añadimos el glaseado, damos unas vueltas para que las chuletillas se impregnen bien del glaseado y ya estarían listas!!