Costilla a la miel

1Para mayor comodidad yo voy a partir el costillar en 2 trozos.
Le quitamos el exceso de grasa.

2Y una vez que está limpia la metemos en una cazuela amplia con agua hirviendo y sal.
Le ponemos la tapa y dejaremos que se cueza a fuego medio durante unos 40 o 50 minutos.

3Mientras se cuece la costilla vamos a preparar la mezcla de la miel para después untarla en la costilla.
Para ello, en un bol ponemos 5 cucharadas de miel, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de ajo en polvo, pimienta al gusto, 1 cucharadita de pimentón y 1 cucharada de salsa de soja y mezclamos todo bien.

4Cuando ya han pasado unos 40 o 50 minutos, sacamos las costillas y las secamos con la ayuda de un papel absorbente.

5Y cuando están bien secas, les untamos la mezcla de la miel.
Lo untaremos bien por todas partes, tanto por arriba como por abajo.

6Y con el horno previamente precalentado, metemos las costillas al horno a 200º centígrados durante 1 hora aproximadamente.
Cada 15 minutos iremos dándole la vuelta a la costilla y untandole la mezcla de la miel.