Crema de calabaza asada al curry

1Aquí tengo 1 kilo de calabaza ya limpia, sin piel y sin semillas cortada en trozos medianos.
Pasamos la calaba a una fuente apta para horno. Ponemos en esa misma fuente dos cebolletas y unos 3 dientes de ajo, no hace falta pelarlos.
Le añadimos un chorrito de aceite por encima y lo metemos al horno previamente precalentado a 200º centígrados durante unos 30 minutos.

2Pasados 30 minutos, lo sacamos del horno y dejamos que se atempere.
Después cogemos los ajos y nos deshacemos de la piel y el ajo lo añadimos a una cazuela, también trocearemos las cebolletas y las incorporaremos a la cazuela, no hace falta trocearlo muy pequeño ya que luego lo vamos a triturar.
Y por supuesto, añadimos la calabaza asada a la cazuela.
Ahora añadimos el caldo vegetal hasta que cubra más o menos la calabaza, le ponemos sal al gusto y le ponemos una cucharadita de curry.
Le ponemos la tapa a la cazuela y dejamos se cueza durante unos 20 minutos más o menos.

3Pasado ese tiempo, procedemos a triturarlo.
Y ya solamente queda servirla en unos recipientes y disfrutarla!!