Sopas y Cremas

Crema de zanahoria

Muy buenas discapas y discapos, bienvenidos un día mas al canal de un discapa entre fogones, hoy os traigo una rápida y deliciosa crema de zanahoria.

Ingredientes para la Crema de zanahoria


  • 1 kg de zanahorias
  • 1 cebolleta
  • 2 patatas
  • Nata líquida
  • Agua
  • Aceite
  • Sal

Elaboración


1Empezaremos calentando un chorrito de aceite en una cazuela.

2Mientras se calienta el aceite, cogemos una cebolleta, le quitamos los extremos, le quitamos la primera capa y la troceamos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños.
Incorporamos la cebolleta en la cazuela, le ponemos una pizca de sal y dejamos que se dore un poco.

3Mientras se va pochando la cebolleta, pelamos un par de patatas medianas y la chascamos.
Y cuando la cebolleta ha cogido un poco de color le añadimos las patatas y dejamos que se rehogue unos 5 minutos.

4De mientras, vamos a trocear las zanahorias que ya tenemos peladas.
Las vamos a trocear a groso modo ya que luego lo vamos a triturar.
Cuando ya tenemos todas las zanahorias troceadas las incorporamos a la cazuela y dejamos que se rehogue unos 5 minutos.

5Ahora cubrimos con agua, y le ponemos sal al gusto.
Le ponemos la tapa a la cazuela y dejamos a fuego medio durante unos 20 o 25 minutos.

6Pasado ese tiempo, procedemos a triturarlo.

7Y una vez triturado, le añadimos un chorrito de nata líquida.
Mezclamos bien y le damos un hervor de unos 5 minutos.


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