Sopas y Cremas
Crema de zanahoria
Muy buenas discapas y discapos, bienvenidos un día mas al canal de un discapa entre fogones, hoy os traigo una rápida y deliciosa crema de zanahoria.
Ingredientes para la Crema de zanahoria
- 1 kg de zanahorias
- 1 cebolleta
- 2 patatas
- Nata líquida
- Agua
- Aceite
- Sal
Elaboración
1Empezaremos calentando un chorrito de aceite en una cazuela.
2Mientras se calienta el aceite, cogemos una cebolleta, le quitamos los extremos, le quitamos la primera capa y la troceamos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños.
Incorporamos la cebolleta en la cazuela, le ponemos una pizca de sal y dejamos que se dore un poco.
Incorporamos la cebolleta en la cazuela, le ponemos una pizca de sal y dejamos que se dore un poco.
3Mientras se va pochando la cebolleta, pelamos un par de patatas medianas y la chascamos.
Y cuando la cebolleta ha cogido un poco de color le añadimos las patatas y dejamos que se rehogue unos 5 minutos.
Y cuando la cebolleta ha cogido un poco de color le añadimos las patatas y dejamos que se rehogue unos 5 minutos.
4De mientras, vamos a trocear las zanahorias que ya tenemos peladas.
Las vamos a trocear a groso modo ya que luego lo vamos a triturar.
Cuando ya tenemos todas las zanahorias troceadas las incorporamos a la cazuela y dejamos que se rehogue unos 5 minutos.
Las vamos a trocear a groso modo ya que luego lo vamos a triturar.
Cuando ya tenemos todas las zanahorias troceadas las incorporamos a la cazuela y dejamos que se rehogue unos 5 minutos.
5Ahora cubrimos con agua, y le ponemos sal al gusto.
Le ponemos la tapa a la cazuela y dejamos a fuego medio durante unos 20 o 25 minutos.
Le ponemos la tapa a la cazuela y dejamos a fuego medio durante unos 20 o 25 minutos.
6Pasado ese tiempo, procedemos a triturarlo.
7Y una vez triturado, le añadimos un chorrito de nata líquida.
Mezclamos bien y le damos un hervor de unos 5 minutos.
Mezclamos bien y le damos un hervor de unos 5 minutos.
