Pasta

Espaguetis con salsa de roquefort


Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unos espaguetis con salsa de roquefort que están para chuparse los dedos.

Ingredientes para los espaguetis con salsa de roquefort


  • 1 cebolleta
  • 100 gr de queso roquefort
  • 300 ml de nata líquida
  • 200 gr de espaguetis
  • Pavo
  • Aceite
  • Sal
  • Agua
  • Perejil

Elaboración


1En una sartén añadimos un chorrito de aceite y lo vamos calentando a fuego medio.
Mientras se calienta el aceite, vamos a trocear en trozos pequeños una cebolleta o cebolla. Más o menos de este tamaño.
Y lo añadimos a la sartén para que se vaya pochando lentamente.
Añadimos pizca de sal y lo dejamos que se vaya pochando poco a poco.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

2Cuando ya tenemos la cebolleta pochada, añadimos el queso roquefort, lo vamos a ir añadiendo en trocitos para que se derrita más rápidamente.
Si os gusta mucho el queso roquefort y queréis un sabor más intenso, podéis añadir más cantidad de queso, pero yo creo que con estas cantidades es suficiente.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

3Vamos removiendo hasta que se derrita por completo.
Cuando ya está el queso derretido, añadimos la nata líquida y mezclamos bien y dejamos que la salsa se vaya reduciendo a fuego medio.
Vamos a ir removiendo de vez en cuando.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

4Mientras la salsa se va reduciendo, vamos a cortar una loncha de pavo en cuadraditos medianos.
Si no le queréis poner pavo, podéis ponerle pechuga de pollo, bacón, champiñones, langostinos… lo que queráis.
Lo añadimos a la salsa y dejamos que siga reduciendo.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

5Mientras tanto, ponemos una cazuela con agua a hervir, añadimos sal, y añadimos los espaguetis.
Removemos para que no se peguen.
Y los coceremos lo que indique el fabricante.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

6Una vez cocidos, los escurrimos y los añadimos a la sartén junto con la salsa.
Removemos bien para que la salsa se impregne bien en los espaguetis.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

7Opcionalmente, le ponemos perejil por encima para que le de un toque de color.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones


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