
Aprovechamiento
Huevos tontos
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una receta para aprovechar el pan duro. Vamos a preparar unos huevos tontos. Es una receta fácil, económicay deliciosa.
INGREDIENTES PARA LOS HUEVOS TONTOS
- 200 gr de pan duro
- 100 ml de leche
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
Elaboración
1Aquí tengo unos 200 gramos de pan duro de días anteriores cortado en trozos medianos.
Lo añadimos a un procesador de alimentos, como a mi no me va a entrar todo, lo voy a hacer en 2 veces. Añadimos también un diente de ajo y procedemos a triturarlo.
Ahora añadimos el pan triturado a un recipiente más amplio y como podéis ver no hace falta que quede súper triturado.
Si no tenéis procesador de alimentos podéis utilizar un rallador o también lo podeís cortar finamente con un cuchillo.
Lo añadimos a un procesador de alimentos, como a mi no me va a entrar todo, lo voy a hacer en 2 veces. Añadimos también un diente de ajo y procedemos a triturarlo.
Ahora añadimos el pan triturado a un recipiente más amplio y como podéis ver no hace falta que quede súper triturado.
Si no tenéis procesador de alimentos podéis utilizar un rallador o también lo podeís cortar finamente con un cuchillo.
2Ahora vamos añadiendo la leche poco a poco y con la ayuda de una cuchara o de un tenedor lo mezclamos.
No queremos que el pan se empape demasiado de la leche, sino que se humedezca.
Ahora añadimos perejil fresco, sal al gusto y le añadimos 2 huevos, los batimos para que se integren más facilmente y ahora lo mezclamos todo bien, por último, añadimos pimienta negra al gusto, mezclamos y lo llevamos a la nevera unos 30 minutos.
No queremos que el pan se empape demasiado de la leche, sino que se humedezca.
Ahora añadimos perejil fresco, sal al gusto y le añadimos 2 huevos, los batimos para que se integren más facilmente y ahora lo mezclamos todo bien, por último, añadimos pimienta negra al gusto, mezclamos y lo llevamos a la nevera unos 30 minutos.
3Pasados unos 30 minutos, cogemos porciones con la ayuda de una cuchara y con las manos bien limpias le vamos dando forma de croqueta.
Repetiremos la operación hasta terminar con toda la masa.
Repetiremos la operación hasta terminar con toda la masa.
4Ahora en una sartén añadimos una buena cantidad de aceite y dejamos que se vaya calentando.
Añadimos los huevos tontos y dejamos que se vayan dorando por todos lados.
Cuando ya están bien dorados, los sacamos a un plato con papel absorbente para absorba el exceso de aceite.
Y ya estarían listos!!!
Añadimos los huevos tontos y dejamos que se vayan dorando por todos lados.
Cuando ya están bien dorados, los sacamos a un plato con papel absorbente para absorba el exceso de aceite.
Y ya estarían listos!!!