Pescados y Mariscos
Langostinos a la gabardina
Muy buenas! Hoy vengo con una receta de langostinos a la gabardina que están para chuparse los dedos!!
Ingredientes para los langostinos a la gabardina
- Langostinos
- 125gr de harina
- 1 cucharadita de levadura química o polvo de hornear
- Cerveza
- 1 huevo
- Aceite
- Colorante alimenticio
- Sal
Elaboración
1En un recipiente amplio añadimos la harina, una pizca de sal, una cucharadita de levadura química y un huevo, mezclamos todo.
2Ahora vamos incorporando cerveza poco a poco y mezclamos hasta obtener la textura deseada. Cuando ya tenemos la textura que queremos, añadimos una pizca de colorante alimenticio, así conseguiremos un bonito color amarillento.
3Dejamos reposar la mezcla en la nevera durante unos 20 minutos, mientras tanto, vamos pelando los langostinos, sin pelar la parte de la cola.
4Cuando la mezcla ya ha reposado, procedemos a freír los langostinos. Para ello, calentamos una buena cantidad de aceite en una sartén e impregnamos los langostinos en la mezcla (sin llegar a la cola). Los freímos hasta que estén bien dorados.
