Pescados y Mariscos

Langostinos a la gabardina

Muy buenas! Hoy vengo con una receta de langostinos a la gabardina que están para chuparse los dedos!!

Ingredientes para los langostinos a la gabardina


  • Langostinos
  • 125gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura química o polvo de hornear
  • Cerveza
  • 1 huevo
  • Aceite
  • Colorante alimenticio
  • Sal

Elaboración


1En un recipiente amplio añadimos la harina, una pizca de sal, una cucharadita de levadura química y un huevo, mezclamos todo.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

2Ahora vamos incorporando cerveza poco a poco y mezclamos hasta obtener la textura deseada. Cuando ya tenemos la textura que queremos, añadimos una pizca de colorante alimenticio, así conseguiremos un bonito color amarillento.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

3Dejamos reposar la mezcla en la nevera durante unos 20 minutos, mientras tanto, vamos pelando los langostinos, sin pelar la parte de la cola.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

4Cuando la mezcla ya ha reposado, procedemos a freír los langostinos. Para ello, calentamos una buena cantidad de aceite en una sartén e impregnamos los langostinos en la mezcla (sin llegar a la cola). Los freímos hasta que estén bien dorados.
Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones

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