Legumbres

Lentejas con chorizo

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo un plato de legumbre, concretamente unas ricas lentejas con chorizo. Perfectas para estos días de frío!!!

Ingredientes para las lentejas con chorizo

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[tie_list type=»plus»]

  • 160gr de lentejas
  • Medio pimiento rojo
  • Medio pimiento verde
  • Media cebolleta
  • Media zanahoria
  • Chorizo
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Pizca de sal

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Elaboración

[divider style=»normal» top=»0″ bottom=»15″][two_third][dropcap]1[/dropcap]Añadimos en una cazuela un chorrito de aceite de oliva y dejamos que se caliente a fuego medio.[/two_third][one_third_last]Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones[/one_third_last]
[divider style=»normal» top=»10″ bottom=»20″][two_third][dropcap]2[/dropcap]Mientras se calienta el aceite, vamos troceando media cebolleta, medio pimiento rojo, medio pimiento verde y media zanahoria en trocitos pequeños y lo añadimos a la cazuela y rehogamos todo conjuntamente a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos aproximadamente.
[/two_third][one_third_last]Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones[/one_third_last]
[divider style=»normal» top=»10″ bottom=»20″][two_third][dropcap]3[/dropcap]Pasados 10 minutos más o menos, añadimos las lentejas que previamente hemos pasado por agua para limpiarlas bien. Rehogamos las lentejas durante un par de minutos.
[/two_third][one_third_last]Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones[/one_third_last]
[divider style=»normal» top=»10″ bottom=»20″][two_third][dropcap]4[/dropcap]Después añadimos agua hasta que cubra y un poco más. También podéis utilizar un caldo de verduras si lo preferís. Dejamos que hiervan a fuego alto.
[/two_third][one_third_last]Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones[/one_third_last]
[divider style=»normal» top=»10″ bottom=»20″][two_third][dropcap]5[/dropcap]Mientras hierven las lentejas, partimos el chorizo. Cuando han empezado a hervir las lentejas, añadimos el chorizo y bajamos el fuego a medio-bajo y dejamos cocinar durante aproximadamente 1 hora.
[/two_third][one_third_last]Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones[/one_third_last]
[divider style=»normal» top=»10″ bottom=»20″][two_third][dropcap]6[/dropcap]A falta de 5 minutos, añadimos sal al gusto.
[/two_third][one_third_last]Clafoutis de fresas - Paso 1 - Un Discapa Entre Fogones[/one_third_last]
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