
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unos miguelitos o pastelitos de crema que están increíbles.
Ingredientes para los Miguelitos con crema pastelera
- 2 láminas de hojaldre
- 500 ml de leche
- 40 gr de maicena
- 125 gr de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Azúcar glas
Elaboración
2Cuando ya tenemos todo bien mezclado lo llevamos al microondas.
Lo pondremos 2 minutos a máxima potencia, en mi caso son 800 vatios.
Pasados 2 minutos, sacamos el recipiente del microondas y con las varillas mezclamos bien.
Ahora volvemos a meterlo en el microondas otros 2 minutos a 800 vatios.
Lo sacamos con cuidado de no quemarnos y volvemos a mezclar, ya vemos como la mezcla empieza a espesar un poco.
Lo volvemos a meter al microondas, pero esta vez lo vamos a dejar un minuto y medio a 800 vatios.
Lo sacamos del microondas y vemos que ya tenemos la crema pastelera hecha.
Yo en total lo e puesto 2 veces 2 minutos a 800 vatios y otras 2 veces un minuto y medio a 800 vatios.
Ahora depende de cada uno el espesor que quiera la crema pastelera, si lo queréis más espeso lo metéis un minuto más al microondas, pero tened en cuenta que cuando la crema se enfríe, tambíen va a espesar.
7Cuando el hojaldre ya se ha enfríado, los cortamos por la mitad como si fuese un bocadillo.
Colocamos la crema pastelera en una manga, si no tenéis una manga no pasa nada, rellenáis el hojaldre con una cuchara y va a quedar igual de rico.
Colocamos la crema pastelera sobre una de las mitades de del hojaldre, vamos a añadirle una cantidad generosa de la crema para que no nos quede demasiado seco a la hora de comer.
Le ponemos la parte de arriba del hojaldre y repetiremos la misma operación hasta terminar con todos los hojaldres.
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