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Natillas de chocolate blanco

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unas natillas de chocolate blanco para chuparse los dedos.

INGREDIENTES PARA LAS NATILLAS DE CHOCOLATE BLANCO


  • 600 gr de leche
  • 30 gr de Maizena
  • 1 vaina de vainilla
  • 3 yemas de huevo
  • 80 gr de azúcar
  • 150 gr de chocolate blanco

Elaboración


1 Vamos a mezclar unos 100 mililitros de leche con la maicena y la vamos a disolver bien, hasta que no queden grumos y lo reservamos para más adelante.

2 Ahora añadimos el resto de la leche a una cazuela y le añadimos también una vaina de vainilla.
Dejamos a fuego medio hasta que hierva y cuando empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos infusionar.

3 Mientras tanto, ponemos en un recipiente amplio 3 yemas de huevo junto con el azúcar y con la ayuda de unas varillas vamos batiendo hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.

4 A continuación, incorporamos la mezcla de la leche y maicena y mezclamos hasta que quede bien integrado.

5 Ahora volvemos a poner al fuego la cazuela con la leche, le retiramos la vainilla y vertemos la mezcla de las yemas de huevo.

6 Seguido incorporamos el chocolate blanco y mezclamos sin dejar de remover para que no se pegue en el fondo de la cazuela.
Seguimos removiendo a fuego medio hasta que empiece a espesar.

7 En cuanto empiece a espesar retiramos del fuego.
No dejeís que espese demasiado porque cuando se enfríe también va a espesar.

8 Por último ya solo queda poner las natillas en los recipientes, con estas cantidades han salido 4 natillas.


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