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Nuggets de garbanzos


¡Bienvenido al mundo de los nuggets veganos! Si estás buscando una alternativa saludable y deliciosa a los nuggets de pollo, has venido al lugar correcto. En esta receta, te mostraremos cómo hacer unos nuggets veganos de garbanzos que te sorprenderán por su sabor y textura.

Para comenzar, utilizamos garbanzos cocidos y una mezcla de especias y levadura nutricional para darle un sabor único a los nuggets. Luego, los cubrimos con panko y los horneamos con un chorrito de aceite para darle esa textura crujiente que todos amamos. Además, esta receta es apta para personas con diversas restricciones alimentarias, por lo que es una excelente opción para compartir con amigos y familiares.

Los nuggets veganos son una excelente fuente de proteína vegetal y contienen muchos nutrientes beneficiosos para tu cuerpo. Además, al ser libres de carne, son una opción más ética y sostenible para aquellos que buscan reducir su consumo de productos animales.

Así que si estás buscando una receta fácil y sabrosa para satisfacer tus antojos de nuggets, ¡no te pierdas esta receta de nuggets veganos! Aprende a cocinar de manera fácil y saludable mientras disfrutas de un sabor increíble en cada bocado. No esperes más y anímate a probar esta deliciosa alternativa a los nuggets de pollo convencionales. ¡Te encantarán!

Ingredientes para LOS NUGGETS DE GARBANZOS


  • 400 gr de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Chorrito de aceite
  • Bebida vegetal
  • Panko
  • Harina

Elaboración


1Empezaremos escurriendo un bote de garbanzos, aun que si queréis podéis cocer vosotros mismos los garbanzos.
El líquido se puede aprovechar para hacer múltiples recetas, así que no lo tiréis.

2Cuando ya tenemos los garbanzos bien escurridos los añadimos a un procesador de alimentos, añadimos también 1 cucharada de levadura nutricional, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de pimienta negra y
1 cucharadita de sal y lo trituramos todo hasta conseguir una masa.

3Añadimos la masa a un recipiente amplio, la cubrimos con papel film y dejamos reposar en la nevera mínimo 30 minutos.

4En este recipiente tengo harina de trigo, en este otro tengo panko que es un pan rallado japonés, pero si no tenéis panko podéis utilizar el pan rallado que tengáis y en el este plato vamos a añadir un poco de bebida vegetal, yo en este caso estoy utilizando una bebida de arroz.
Ahora vamos cogiendo porciones de la masa y le vamos dando forma de nugget o la forma que queráis, lo pasamos por harina, sacudimos el exceso de harina, lo pasamos ahora por la bebida de arroz, que se empape bien y después lo pasamos por panko.
A medida que vamos empanando los nuggets, los vamos dejando sobre un plato.

5Con estas cantidades me han salido 13 nuggets. Yo lo que voy a hacer será congelar la mitad para comerlos otro día.
Ponemos los nuggets en una bandeja de horno y con la ayuda de un pincel de silicona les untamos un poco de aceite de oliva por encima.

6Y a continuación los metemos en el horno previamente precalentado a 220º centígrados durante unos 20 minutos o hasta que veáis que se empiezan a dorar.


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