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Patatas al romero
Hola amigos hoy vamos a preparar unas deliciosas patatas al romero hechas al horno.
Ingredientes para las patatas al romero
- 4 patatas
- 1 cucharada de romero seco o 3 ramas de romero fresco
- 2 dientes de ajo
- 45 ml de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Elaboración
1Pelamos 4 patatas, yo las he pelado porque las prefiero así, pero vosotros podéis utilizar patatas con piel, eso si, aseguraros de limpiarlas bien.
Partimos las patatas por la mitad a lo largo y ahora de cada mitad hacemos gajos. Vamos metiendo los gajos de patata en un recipiente amplio.
2Ahora, en un mortero añadimos una cucharada de romero seco y una pizca de sal, machamos un poco para que el romero suelte su aroma.
Después, picamos finamente un par de dientes de ajo y lo añadimos al mortero y volvemos a machacarlo todo.
Ahora añadimos una pizca de pimienta negra y el aceite de oliva y mezclamos todo.
3Ahora añadimos la mezcla al recipiente con las patatas y mezclamos bien para que las patatas se impregnen bien de la mezcla, y reservamos unos 5 o 10 minutos para que las patatas vayan absorbiendo los aromas.
Mientras reposan las patatas, precalentaremos el horno a 200º centígrados.
4Pasados unos 10 minutos, ponemos las patatas en una bandeja de horno y las horneamos a 200º con calor arriba y abajo durante 30 minutos.
5Pasados 30 minutos, le damos la vuelta a las patatas y las horneamos por 15 minutos más.
