¿Estás buscando recetas veganas? ¿Te apetece un queso vegano? Pues hoy te traigo la receta de un queso cheddar vegano. Sorprendentemente bueno.
Ingredientes para el queso cheddar vegano
- 160 gr de zanahorias
- 350 gr de patatas
- 85 ml de aceite de oliva virgen extra
- 35 gr de levadura nutricional
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 125 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
Elaboración
1Pelamos y troceamos las zanahorias y las patatas. Tanto las zanahorias como las patatas las troceamos de un tamaño similar para que se cuezan en practicamente al mismo tiempo. Una vez troceadas las añadimos a una cazuela con abundante agua y dejamos que se cuezan durante unos 20 minutos.
2Una vez que ya están cocidas, las escurrimos y las dejamos en un recipiente. Y en ese mismo recipiente añadimos una cucharada de zumo de limón, una cucharadita de sal, el aceite, el agua, una cucharadita de ajo en polvo, una cucharadita de cebolla en polvo y la levadura nutricional y lo trituramos hasta obtener una crema sin grumos.
3Ahora la ponemos en un recipiente y ya estaría lista la salsa de queso cheddar vegano.
