Sopas y Cremas

Salmorejo de naranja

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo un salmorejo de naranja que está delicioso!!

Ingredientes para el salmorejo de naranja


  • 600 ml de zumo de naranja
  • 250 gr de pan
  • Medio diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de vinagre
  • 150 ml de aceite de oliva
  • Aceitunas negras

Elaboración


1Lo primero que vamos a hacer será sacar el zumo a las naranjas. Colamos el zumo para que no caiga ni la pulpa ni las semillas.

2Y ahora que ya tenemos la cantidad necesaria de zumo lo añadimos a un vaso batidor. Y en ese mismo vaso batidor añadimos también el pan, medio diente de ajo al que le hemos quitado el germen, una cucharada de vinagre, una cucharadita de sal y el aceite de oliva. Lo dejamos así unos minutos para que el pan se vaya empapando bien.

3Y pasados unos minutos, procedemos a triturar el salmorejo. Una vez triturado, lo metemos en la nevera para que esté bien fresquito.

4Después, servimos el salmorejo en unos recipientes.

5Aquí tengo unas aceitunas negras que voy a cortar en rodajas para decorar el salmorejo. Pero esto es totalmente opcional, si no queréis ponerselas no pasa nada. O si preferís ponerle alguna otra cosa, pues adelante.

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