Bebidas
Sorbete de Gin Tonic
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo un sorbete de Gin Tonic. Es perfecto para esos días de calor insoportable.
Ingredientes para el Sorbete de Gin Tonic
- 100 ml agua
- 100 gr de azúcar
- 200 ml de tónica
- 40 ml de ginebra
- Ralladura de 1 lima
- Zumo de 1 lima
- Zumo de medio limón
- 2 claras de huevo
- Pizca de sal
Elaboración
1
Para hacer este delicioso sorbete, lo primero que haremos será añadir el agua y el azúcar en un cazo y a fuego medio dejamos que el azúcar se vaya disolviendo.
Una vez que el azúcar se ha disuelto apartamos el cazo del fuego y dejamos que se enfríe.
Una vez que el azúcar se ha disuelto apartamos el cazo del fuego y dejamos que se enfríe.
2
Cuando ya se ha enfriado, añadimos la ralladura de una lima.
Cuando ralleis la lima tener cuidado de no llegar a la parte blanca por que nos daría un sabor amargo.
También le ponemos el zumo de una lima, el zumo de medio limón, la ginebra y el agua y mezclamos todo bien.
Cuando ralleis la lima tener cuidado de no llegar a la parte blanca por que nos daría un sabor amargo.
También le ponemos el zumo de una lima, el zumo de medio limón, la ginebra y el agua y mezclamos todo bien.
3
Ahora lo vertemos en un recipiente hermético y lo llevamos al congelador unas 3 o 4 horas.
Si queréis, podéis ir removiendo la mezcla cada hora más o menos para eviter que cristalice.
Si queréis, podéis ir removiendo la mezcla cada hora más o menos para eviter que cristalice.
4
Pasadas unas 3 o 4 añadimos 2 claras de huevo en un recipiente amplio, le ponemos una pizca de sal y empezamos a montar las claras a punto de nieve.
Para saber si las claras están bien montadas, le damos la vuelta al recipiente y si no se caen y están firmes es que ya están bien montadas.
Para saber si las claras están bien montadas, le damos la vuelta al recipiente y si no se caen y están firmes es que ya están bien montadas.
5
Ahora con la ayuda de un tenedor desmenuzados la mezcla que teníamos en el congelador y lo mezclamos con las claras montadas.
Vamos a ir mezclando con movimientos envolventes hasta conseguir una mezcla homogénea.
Vamos a ir mezclando con movimientos envolventes hasta conseguir una mezcla homogénea.
6
Ahora volvemos a poner la mezcla en un recipiente hermético y lo volvemos a llevar al congelador unas horas.
7
Pasadas unas horas, vertemos el sorbete en unos vasos y si se quiere se puede decorar con unas rodajas de lima.
