Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo la receta para hacer una deliciosa cheesecake o tarta de queso. Queda deliciosa!!
Ingredientes para la tarta de queso/>
- 20 galletas maría
- 45 gr de mantequilla
- 350 gr de queso crema
- 350 ml de nata líquida
- 70 gr de azúcar
- 4 láminas de gelatina
- Mermelada de frambuesa
Elaboración
1Lo primero que haremos será poner la gelatina a remojo, para ello, cogemos las láminas de gelatina y las ponemos a hidratar en agua fría.
2Vamos a derretir en el microondas 45 gramos de mantequilla y una vez derretida la reservamos.
3A continuación trituramos las galletas, yo las voy a triturar con un procesador de alimentos pero si no tenéis no pasa nada, metéis las galletas en una bolsita y con la ayuda de un rodillo o de un vaso las vais machacando.
4Una vez que las galletas están bien trituradas, las pasamos a un recipiente y le añadimos la mantequilla que teníamos derretida. Mezclamos bien.
5Ahora pasamos las galletas al molde donde haremos la tarta le e puesto en la base del molde papel de horno para que a la hora de desmoldar sea más fácil desmoldarlo.
Repartimos bien las galletas por toda la base y con la ayuda de una lengua o cuchara vamos presionando para que las galletas queden bien compactas.
Lo metemos en el congelador unos minutos.
Repartimos bien las galletas por toda la base y con la ayuda de una lengua o cuchara vamos presionando para que las galletas queden bien compactas.
Lo metemos en el congelador unos minutos.
6Ahora en una cazuela añadimos el queso crema, la nata líquida, el azúcar y vamos calentando a fuego medio hasta que se derrita el queso y los ingredientes estén bien integrados.
Vamos removiendo de vez en cuando.
Vamos removiendo de vez en cuando.
7Una vez que el queso y los demás ingredientes están bien integrados, añadimos las láminas de gelatina bien escurridas.
Y removemos hasta que se derritan.
Y removemos hasta que se derritan.
8Ahora sacamos el molde del congelador y añadimos el relleno.
Dejamos que repose a temperatura ambiente unos minutos y después la metemos en la nevera unas 6 horas más o menos o si es de un día para otro pues mucho mejor.
Dejamos que repose a temperatura ambiente unos minutos y después la metemos en la nevera unas 6 horas más o menos o si es de un día para otro pues mucho mejor.
9Ahora procedemos a desmoldar la tarta con cuidado.
Y una vez delmoldada le ponemos la mermelada que más os guste por encima.
Y una vez delmoldada le ponemos la mermelada que más os guste por encima.
