Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo la receta de unas torrijas tradicionales y caseras. Son muy fáciles de hacer y están buenísimas!!
INGREDIENTES PARA LAS TORRIJAS TRADICIONALES caseras
- Pan
- 600 ml de leche
- 3 huevos
- 100 gr de azúcar
- 1 rama de canela
- Canela en polvo
- Aceite de oliva
Elaboración
1
Ponemos en una cazuela la leche, el azúcar y una rama de canela.
Vamos removiendo de vez en cuando para que no se queme el azúcar.
Dejamos que hierva a fuego medio.
Vamos removiendo de vez en cuando para que no se queme el azúcar.
Dejamos que hierva a fuego medio.
2
Mientras tanto, vamos a cortar el pan.
Yo voy a utilizar para del día anterior, hay quien utiliza pan del mismo día, así que eso lo dejo a vuestra elección.
Vamos a procurar cortar todas las rodajas del mismo grosor, yo e cortado rodajas de unos 2 dedos de grosor.
Colocamos las rodajas de pan en una fuente.
Yo voy a utilizar para del día anterior, hay quien utiliza pan del mismo día, así que eso lo dejo a vuestra elección.
Vamos a procurar cortar todas las rodajas del mismo grosor, yo e cortado rodajas de unos 2 dedos de grosor.
Colocamos las rodajas de pan en una fuente.
3
Cuando la leche a empezado a hervir, retiramos la cazuela del fuego y vertemos la leche sobre las rodajas de pan.
Vamos a procurar que el pan se empape bien.
Cuanto más duro sea el pan, más tiempo dejaremos que se empapen de la leche.
Vamos a procurar que el pan se empape bien.
Cuanto más duro sea el pan, más tiempo dejaremos que se empapen de la leche.
4
Mientras tanto, vamos a mezclar 3 cucharadas de azúcar con una cucharada de canela en polvo. Reservamos para más adelante.
5
Y también vamos a batir 3 huevos.
6
Ahora que ya tenemos el pan bien empapado de la leche, con mucho cuidado las pasamos por el huevo batido.
7
Ahora ponemos a calentar una buena cantidad de aceite en una sartén, yo recomiendo poner el fuego alto para que así el pan no absorba demasiado aceite.
Añadimos las torrijas y dejamos que se doren.
Cuando ya estén bien doradas las retiramos a un plato con papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.
Añadimos las torrijas y dejamos que se doren.
Cuando ya estén bien doradas las retiramos a un plato con papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.
8
Por último, cuando aún están calientes pasamos las torrijas por la mezcla de azúcar y canela.
Que se impregnen bien por todos lados.
Que se impregnen bien por todos lados.
